Martin
Martin a suivi une formation de cuisinier et de sommelier.
Il s’est tourné vers le vin après quelques années dans la restauration traditionnelle.
Il a travaillé en tant que sommelier dans quelques établissements étoilés tels que la Maison Décoret, à Vichy, l'Oustau de Baumanières, dans les Baux-de-Provence ou encore le domaine de Châteauvieux, près de Genève, avant de rejoindre la Cave Saint Lubin en 2017.
Faé
Faé est originaire de Chartres.
Elle a suivi une formation en commerce international ainsi qu'en marketing.
Elle a créé et tenu quelque temps sa boutique d'artisans français dans le centre-ville.
Elle renoue aujourd'hui avec ses racines familiales en rejoignant la Cave Saint Lubin pour une nouvelle aventure.