exigence, plaisir, découverte
NOTRE GAMME
Vins, bières, spiritueux, sans alcool... Pour chacune de ces boissons, nous essayons de vous proposer une sélection éclectique et surtout vivante, c'est à dire évoluant tout au long de l'année, en fonction des volumes parfois très confidentiels de nos producteurs, et en fonction des coups de cœur et des rencontres qui nous auront cueillis, inopinément, sur le vignoble.
Vous trouverez chez nous autant de place laissée aux canons, à ces vins gourmands et accessibles, à ouvrir au dépoté, qu'aux grands crus et vins de signature, insolites ou incontournables.
CYRIL et MARTIN
NOTRE ÉQUIPE
Un temps derrière les fourneaux, un temps sur le vignoble ou à travers la restauration étoilée, c'est la passion et le plaisir de la gastronomie qui nous a réuni ici, à votre écoute, pour vos accords, vos cadeaux, tenter de vous surprendre peut-être par quelques découvertes, ou pour moins que ça, faut-il une raison de boire un verre ? En somme, à votre service pour le plaisir et la gourmandise.
la plus ancienne cave de chartres
NOTRE HISTOIRE
Située au 28 rue du Soleil d'or, dans le cœur de ville de Chartes, la cave Saint Lubin a ouvert ses portes en 1992.
La mention de Saint Lubin de Chartres fait référence à l’évêque de la ville, élu en 544, et représenté sur l’un des vitraux de la cathédrale dans la fonction de cellérier qu’il occupa un temps au cours de sa vie...